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      早餐培訓之小米粥的功效


      更新時間:2021-03-26

      市面上,早餐店里總會賣粥,也有人愛喝粥,其中就有小米粥,在早餐培訓這一塊也會培訓關于小米粥的相關內容,首先就來說說小米粥的功效吧!

      1.健脾和胃

      小米粥養胃。中醫認為,小米味甘性平,入腎、脾、胃經,《本草綱目》也有小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃”的記載。

      2.消食

      小米的營養價值高于大米,維生素B1是大米的幾倍。其因富含膳食纖維和維生素B1、B2等,因此具有防止消化不良的功效。

      3.安眠

      色氨酸有調節睡眠的作用,而小米所含色氨酸含量為谷類之首。用小米煮粥,易使人安然入睡。

      4.補血健腦

      補血健腦小米含鐵為大米的4.8倍,含磷為大米的2.3倍。是補血健腦的佳品。在北方,小米粥加入紅糖和雞蛋,成為虛寒體質產婦產后調養的營養粥。

      5.抗菌作用

      小米富含氨基酸,有助于抗菌、預防女性身體炎癥。

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